自家製塩糀ベーコンとたまねぎのトマトスパゲティー
Amatriciana
¥800
(単品料金です。セット+¥200/大盛+¥200)
玉ねぎの甘味とベーコンの香りが引き立ちます。
塩麹鶏と石坂まいたけの薫製モッツァレラピッツァ
Smoked mozzarella pizza with ISHIZAKA MAITAKE
¥1,600
肉厚で香り高い石坂舞茸と糀熟成させた越の鶏のピッツァです。
ブロッコリーと塩糀ベーコンのクリーム
Cream pizza with bacon and broccoli
¥650
自家製ベーコンがポイントです。
越後もちぶたの糀熟成グリル
Grilled ECHIGO MOCHIBUTA
¥1,400
【ディナー限定】糀で熟成させた越後もちぶたは柔らかく美味しさが増します。
妻有ポークの自家製ベーコン
TSUMARI pork bacon
¥520
じっくりとスモークさせた自家製ベーコンです。