生ハムサラダ
Raw ham salad
￥930（税込¥1,023）
香り高い生ハムとグラナパダーノが野菜のおいしさを引き立てます。
魚沼きのこサラダ
Mushroom salad
￥650（税込¥715）
香り豊で旨味たっぷりの魚沼きのこをふんだんに使用しました。
自家製ベーコンシーザーサラダ
Caesar salad with home made bacon
￥750（税込¥825）
越後もちぶたの自家製ベーコンの香りと風味がポイント。
魚沼美雪ますのサーモンサラダ
Smoked UONUMA salmon salad
￥850（税込¥935）
自家製スモーク「魚沼美雪ます」をそえました。
越後もちぶたのテリーヌ
Terrine
￥680（税込¥748）
レバーペーストも使った旨味が凝縮したワインにぴったりの一品
魚沼美雪ますの自家製スモーク
Smoked salmon
￥620（税込¥682）
魚沼ブランドの「美雪ます」をスモークしました。
妻有ポークの自家製ベーコン
TSUMARI pork bacon
￥520
じっくりとスモークさせた自家製ベーコンです。
野菜のピクルス
Pickles
￥380（税込¥418）
雪国の特産野菜を漬け込みました。
越の鶏レバーパテ
KOSHINOTORI chicken liver pate
￥420（税込¥462）
ワインに合う手作りレバーパテです。
ハムの盛り合せ
Assorted ham
生ハム、モルタデッラ、サラミのイタリア産ハムです。
イタリア産チーズ盛り合せ
Assorted cheese
￥740（税込¥814）
ゴルゴンゾーラ、フォンティーナ、タレッジォの盛り合わせ。
